RSS Flöde

Äppelpaj

Tvillingarna Flora och Ceres älskade september. Äntligen fick de äta hur mycket äpplen som helst! De åt kilovis. På morgonen rusade de ut i trädgården, kravlade upp i äppleträden där de sedan klättrade omkring hela dagen och bet i nästan alla äpplen. De njöt av  den sköna septembersolen. På kvällen plockade de med sig 6-7 goda syrliga äpplen och bakade en äpplekaka:

Flora ville göra pajdegen och blandade snabbt samman  1 dl strösocker, 125 g smör, 1 äggula, 3 1/2 dl mjöl som hon sedan tryckte ut i en stor smord pajform (+ en liten, liten pajform att ha som extrapaj för att kunna ät direkt…) Samtidigt som Flora blandade till pajdegen skalade Ceres 6 äpplen som hon kärnade ur, skivade och spred ut över pajen. Därefter pudrade hon över de skivade äpplena med 1 tsk kanel. Så grovrev hon 300 g mandelmassa som sedan blandades med 2 äggvitor.Hon tog ytterligare 1 äggvita, vispade den till hårt skum och blandade i mandelmassasmeten. Så klickade hon ut mandelmassan över de skivade äpplena, satte in pajen i 175 grader i mitten av ugnen i ca 15 min. Under tiden de väntade på att pajen skulle bli färdig vispade de samman en enkel  vaniljsås. De tog 3 äggulor, vispade ihop dem med 3 msk strösocker. Sedan vispade de 3 dl grädde, blandade i 1 msk vaniljsocker i den vispade grädden och slutade med att röra ihop grädden och äggvispet. Men oj då så god den här vaniljsåsen blev!!! Flora höll på att drunkna i vaniljsåsskålen, hon ramlade i när hon skulle smaka på såsen. Hon svalde så mycket hon hann innan Ceres drog upp henne. Nu var Flora äntligen mätt så Ceres fick äta upp lilla pajen själv. Till den tog hon resterna av vaniljsåsen och åt till hon inte fick ned en bit till. Nöjda, övermätta och trötta släpade sig tvillingarna till sängs och somnade bums. Men hu en sådan röra de ställt till med i köket…….

Annonser

Om ariadnegarn

Ariadne Garn & Kuriosa i Kalmar På bloggen kommer information om nya garnsorter och framtida stickcaféer komma upp

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: