RSS Flöde

Månadsarkiv: oktober 2012

Vitaminrika Toscarutor

Men oj oj oj så god den här kakan blev. Och så stor! Lagom till en  febrilt  julklappstillverkande stickare som  fabricerar mängder av vantar  till släkt och vänner. Eller som alltid – dela kakan i ca 16 – 20 rutor och ät lite mer civiliserat istället för att glufsa i dig allt själv. (Eller baka två kakor när ugnen ändå är varm, en till dig och en till dina gäster som säkert skulle uppskatta att få egna bitar istället för de futtiga kantbitar de vanligtvis får nöja sig med)

Smet                                                  Kokostosca

100 g smält smör                                100 g smör

1 ägg                                                      3 dl kokos

2 dl strösocker                                    8 msk vispgrädde

4 dl vetemjöl                                       2 dl strösocker

2 tsk bakpulver                                   1 dl sirap

1 1/2 dl standardmjölk

3 äpplen

Smält smöret, slå i mjölken. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör i vetemjöl blandat med bakpulver i äggsmeten, blanda också i smör-mjölken i äggsmeten. Slå ut smeten i en bakplåtspappersklädd form ca 20 x 30 cm, skala äpplena, skiva dem och tryck ned i smeten. Grädda i 200 grader i ca 15 min. Blanda under tiden ingredienserna till toscasmeten i en kastrull. Låt koka upp, sjud ngr minuter. Ta ut kakan, bred över toscasmeten, grädda ytterligare i ca 15 min eller till toscan får gyllengulbrun färg. Skär i bitar  då kakan svalnat (om du inte ska äta allt själv).

Annonser

Nya halsdukar I

Hönorna var ute i det vackra höstvädret och räfsade löv. De räfsade ihop löven i stora högar som de sedan fraktade iväg till komposten. En del av löven la de i trädgårdslanden direkt och bäddade således in rosor och andra växter inför den kommande vinterns befarade kyla. De gjorde också en riktigt stor lövhög till igelkottarnas vinterbo.

Nya Halsdukar II

Pyramus och Thisbe kunde inte motstå lövhögarna som hönorna räfsat ihop utan kastade sig glatt i varenda hög så löven virvlade omkring. De tålmodiga hönorna kom springande men blev inte det minsta arga på de bägge odågorna. Däremot blev hönorna förskräkta när de såg hur lite kläder de små busfröna hade på sig. Hönorna ställde ifrån sig räfsorna, greppade stickorna och tillverkade snabbt ett par sköna halsdukar…

Nya halsdukar III

Hönorna stickade en vackert blå och en fin vit halsduk till katterna. Den blå halsduken är enkel och snabbstickad, kan nästan göras i sömnen… Den blå är Halsduk I, den vita Halsduk II

Halsduk I och II

Garn: 300 g Filcolana Naturgarn 100 m/100 g el Hjertegarn Naturuld el Viking Naturgarn.

Stickor: Jumperstickor 8 el 9

km –  kantmaska stickas avigt i slutet av varvet, lyfts rät i början av varvet.

Omsl –  omslag, lägg garnet över stickan.

Mönstret jämnt delbart med 6 + 1

Lägg upp 27 m:

Varv 1:  Km, 3 rm, * 1 rm, 1 omsl, 1 rm, 3 m tills avigt, 1 rm, 1 omsl* Upprepa * -* till 5 maskor återstår. Dessa stickas 4 rm,  km.

Varv 2: Km, 3 rm, 19 aviga maskor, 3 rm, km.

Upprepa varv 1 och 2 till önskad längd. Klipp av garnet, fäst. Fukta halsduken, spänn ut.

Halsduk II

Mönstret jämnt delbart med 4.

Lägg upp 28 m

Varv 1: km *sticka 1 r 1 a 1 r i samma maska, 3 m tills avigt* upprepa * -* varvet ut, avsluta med km.

Varv 2: km , avigt (löst), km.

Varv 3: km *3 m tills avigt, 1 r 1 a 1 r i samma maska* Upprepa * – * varvet ut, avsl med km.

Varv 4: km, avigt (löst), km.

Upprepa varv 1 – 4 till önskad längd. Mönstret kan användas till hela halsduken eller till en kant på 10 – 15 cm i var ände, däremellan stickas mosstickning; 1 rm, 1 am, på nästa varv stickas 1 am på den räta maskan, 1 rm på den aviga maskan.

Ariadne – Garn & Kuriosa,  Okegatan 10  392 45 Kalmar Tel: 0733 – 12 39 64

Öppet må – fr 12 – 18 , vinterhalvåret även lördagar 10 – 14.

www.ariadnegarn.wordpress.com

Kladdig men god chokladkaka

Den här kakan är både snabblagad och lättäten. Bakad i långpanna skärs den i två halvor där ena halvan styckas upp i 12 bitar och andra halvan går direkt i gapet på dig själv (eftersom du behöver snabb näring för att orka med alla stickade julklappar som det nu är hög tid att börja med)

125 g smör

200 g ljus choklad

4 ägg

3 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

2 dl mandel, hackas

Smält smöret, bryt chokladen i bitar, rör i och låt smälta ihop med smöret. Vispa ägg och socker pösigt, rör ned de torra ingredienserna + den hackade mandeln, rör i smörchokladen. Slå ut på liten  bakplåtspappersklädd långpanna, grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 25 – 30 min. Serveras med två burkar Kesella Hallon, där du tar en burk kesella till din bit och låter ev gäster dela på den andra burken till sina små små kakbitar.

Det där var första kakan. Frossa i den samtidigt som du förbereder kaka II. I kaka II byts den ljusa chokladen ut mot 200 g vit choklad, för övrigt följs receptet.  Den ljusa kakan kan gärna strösslas med en påse flagad mandel. Skärs upp som den första kakan. Behövs inte någon hallonkesella till, går hur lätt som helst att äta ändå…

Snabba citronkakor

Det här är  snabbgjorda och goda kakor, troligen lite nyttiga också

125 g smör

3 dl mjöl

1 dl socker

1/2 tsk bakpulver

Fyllning

250 g kesella med citronsmak

2 äggulor

rivet skal av 1 citron

Smält smöret. Blanda samman mjöl, socker och bakpulver, slå över det smälta smöret, rör ihop till en deg. Tryck ut degen i pappersformar (bullformar) och förgrädda i ugnens 175 grader i ca 10 min. Rör under tiden ihop fyllningen. Ta ut kakorna från ugnen, klicka i fyllningen, baka i ca 15 min.

Synnerligen lättätna. Fyllningen kan också göras på kesella med hallonsmak, verkligt gott även det. Eller med kesella vaniljsmak. Bäst att prova alla smaker….

Halvvantar

Hönorna var färdiga med Pyramus mössa och satte sig i höstsolen för att dricka av den goda svartavinbärssaften då Persefone kom springande. Hon berättade för hönorna att hon äntligen lärt sig cykla och nu behövde varma vantar när hon i full fart fräste fram på vägarna. Hon undrade blygt om de kunde hjälpa henne. Helst ville hon ha en slags halvvantar med bara fingrar så hon lättare kunde växla och tuta på alla som envisades med att gå ivägen för henne. Persefone hade knappt talat färdigt innan hönorna flaxande var på väg till sin garngömma. Åååå, det här var en utmaning.  Kluckande av förnöjsamt skratt satte  de igång…