RSS Flöde

(Nyttig?)Citronkaka

Oj oj oj, det här var verkligen en riktig höjdare! Lättäten, smälter i munnen, inget tuggmotstånd alls, bara att trycka in och svälja, bit efter bit….Men redan efter 2 – 3 bitar börjar en viss mättnad infinna sig. Hm, så nyttigt! Omöjligt att sätta i sig en hel kaka! Tips: vänta ngn timma, längtan efter nya bitar blir oemotståndlig, sluka raskt tre nya bitar, oouups, nu var kakan slut…Men det går raskt att baka en ny…

Botten
100 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1/2 tsk bakpulver
Smält smöret, rör ned resten av ingredienserna, blanda ihop till en deg som trycks ut i pajform med löstagbar kant. Förgrädda i ca 5 min i 175 grader. Gör under tiden fyllningen:

Fyllning
300 g Philadelphia färskost
3 ägg
1 1/2 dl socker
rivet skal av 1 – 2 citroner
Blanda ihop ingredienserna, lättast med elvisp, slå i det förgräddade pajskalet, grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 35 min.Låt svalna något för att sedan breda på/hälla över:

Översta lagret
4 dl crème fraiche
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Blanda ihop, slå över kakan, in i ugnen igen i ca 7 – 8 min. Ta ut, låt kakan kallna innan du slukar den. Kan med fördel förvaras i kylskåp flera timmar (eller dagar beroende på vilken kakkaraktär du har…)

Annonser

Om ariadnegarn

Ariadne Garn & Kuriosa i Kalmar På bloggen kommer information om nya garnsorter och framtida stickcaféer komma upp

Ett svar »

  1. Kakan är supergod!
    Kram Lisa

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: