Tvillingarnas morotskaka

Tvillingarna Flora och Ceres var ursinniga. Någon hade hittat på att det var ”Morotens vecka” just nu och de var tvungna att äta ett helt kilo morötter! Blä, morötter var det värsta de visste. Kokta, stuvade, råa… allt var lika äckligt. När de bodde hos den snälla Marie P i Kalmar hade de aldrig någonsin behövt äta morötter men nu, sedan de flyttat till hönorna, kom det allt som oftast sådana här befängda propåer. De försökte mata tjocka Trisse med morötterna men inte ens han som annars åt allt ville ha dem.
Hm, hur skulle de göra nu? Flora kom på den geniala idén att de skulle baka in morötterna i en kaka och bjuda hönorna så de fick smaka sin egen medicin… Kiknande av skratt började de med att ta två riktigt stora morötter och finriva dem för att sedan blanda ihop allt möjligt de hittade. Ceres hittade ett paket Philadelphiaost i kylen, blä, blä. Fnittrande tog de med osten också för att om möjligt göra kakan ännu mer osmaklig:
Morotskaka
3 ägg
2 dl socker
2 dl solrosolja
200 g rivna morötter
1 dl farinsocker
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 dl rostade nötter som grovhackas
1 dl rostade solroskärnor
Vispa ägg och socker vitt och pösigt, rör/vispa i oljan lite i taget. Blanda i övriga ingredienser, slå ut i liten bakpappersklädd långpanna ca 20 x 25 cm. Grädda kakan i ca 45 min i 175 grader i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna innan den glaseras med:
Glasyr
3 – 400 g Philadelphiaost
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
finrivet skal av en citron
Vispa ihop glasyren, bred över kakan då den kallnat.

Så snart kakan var färdig gick Flora för att leta reda på hönorna och bjuda in dem till ”tårtkalas”. När Flora var borta smakade Ceres på en liten liten bit, beredd på att omedelbart spotta ut eländet och snabbt skölja bort den otäcka smaken med ett glas iskall svarta vinbärssaft. Men vad hände? Glufs glufs, nästan hela kakan gick åt i ett nafs. När Flora kom tillbaka fanns det bara några smulor kvar som hon snabbt slickade i sig. Ååå så gott! De började slåss om morötterna som fanns kvar för att snabbt kunna baka en eller helst två kakor till. Ceres rusade iväg till hönorna och bad om mer morötter…. Morötter – världens godaste rotfrukt. Vem hade påstått något annat?

Havrekakor

Oj oj, stickvännerna meddelar att de kommer med nya mönster om en timma och du har inget att bjuda på. En snabbtitt i skafferiet, det enda som finns hemma är havregryn. Hmm, blir det gott med havregrynsgröt? Nej nej, släng ihop en frasig havrekaka istället, snabbgjord och så god att du hinner knapra i dig den första själv och sedan baka en till åt gästerna…..
Havrerutor Ugn 200 grader
3 dl havregryn
1 1/2 dl socker
125 g smör
1 msk sirap
1 1/2 msk grädde
Smält smöret i en stor kastrull, rör ned övriga ingredienser, slå ut och platta till degen/smeten/smulorna i en liten bakpappersklädd långpanna ca 25 x 35 cm. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 min. Ta ut, låt svalan något, skär i rutor om du ska bjuda på kakorna (blir ca 12 st) eller kanpra i dig hela själv. Att något så lätt och snabblagat kan bli sååå gott….Troligen går det att förvara kakorna i flera timmar eller t o m dagar i en burk om det skulle behövas…