RSS Flöde

Inlagda gröna tomater

090

Oj oj oj, hönorna hade bråda dagar! De hann inte sticka en endaste maska då de var upptagna av att ta vara på höstens frukt- och grönsaksskörd. Visserligen hade de latat sig på Öland hela sommaren och inte haft tillfälle att själva odla så mycket, men det växte både nypon, slånbär, björnbär, svamp och massa andra godsaker att laga till i skog och mark. Nu hade de kommit över några kg gröna tomater som de hackade i småbitar tillsammans med lite lök och kokade till den allra godaste gröna-tomat-röra som fanns.
Mums mums, vintern var räddad…

1 kg stor gul lök*
1 kg gröna tomater
LAG
5 dl vatten
1 kg socker
3 dl ättikssprit
14 st nejlikor
20 st kryddpepparkorn
1 bit kanel
Koka upp lagen, lägg i tomat- och lökhack. Koka upp, låt koka minst 1 tim på svag värme. Häll på burkar, håller sig i kylskåp nästan hur länge som helst
* Hönorna gör så här när de skalar lök: De skär av toppen och botten på löken, spola kallt vatten över snittytorna och så skalar och hackar de löken som vanligt men gråter inte. Däremot kacklar de på som bara den…

Annonser

Om ariadnegarn

Ariadne Garn & Kuriosa i Kalmar På bloggen kommer information om nya garnsorter och framtida stickcaféer komma upp

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: